1. Egészséges házi chips

 

 

 

 

 

 

Szinte az egész világ imádja a chipset, bár sokan úgy tartják, hogy nem túl egészséges. Ez valójában igaz is, a bolti chipsre! Van olyan, akit ez nem igazán érdekel és megeszik akár naponta több zacskóval is, de vannak olyanok is, akik szeretik, viszont a sok adalékanyag miatt nem akarnak inkább enni belőle. Hozzáteszem az ára sem kevés már az egészségtelen bolti chipsnek.

 

 

 

Már körülbelül 250-300 Ft egy zacskóval, amit ráadásul ki sem töltenek chips-szel. Fogadjunk, hogy nektek is mindig csak félig van! :) Viszont van egy recept, amivel percek alatt el tudsz készíteni egy teljesen adalékanyagmentes, egészséges, házi chipset, ráadásul forintokból kijön egy zacskónyi. :) A következő oldalon el is mondom hogyan csináld.

 

 

 

Az egészséges házi chips receptje:

 

 

 

 Csak moss meg egy halom krumplit, vágd félbe, majd szeletelt fel nagyon vékony karikákra. Használhatsz uborka szeletelőt is, azzal talán könnyebb lesz. Sózd, fűszerezd meg és egy kevés olívaolajjal spricceld meg. Helyezd egy mikrózható tálra szépen egymás mellé a krumpliszeleteket, és tedd be a mikrósütőbe 3-4 percre.

 

 

 

 Mindenképpen több részletbe tedd be sülni őket, ne halmozd egymásra semmiképp, ez nagyon fontos. Ha kiveszed, akkor helyezd őket egy papírtörlőre, azzal felszívathatod majd egy kicsit az olajat róla. Ezzel el is készült ez a fantasztikus, ropogós, egészséges és ízletes házi chipsed. Ugye milyen gyorsan és egyszerűen ment? A következő oldalon meg is mutatom egy videóban, hogy hogyan készül.

 

 

 

 

 

 

2. 10 perces túrógombóc recept

 

 

 

 

 

 

450 gramm tehéntúró,

 

 

 

3 tojás,

 

 

 

70 gramm búzadara,

 

 

 

1 cs. vaníliás cukor,

 

 

 

10 dkg kristálycukor,

 

 

 

1 tejföl,

 

 

 

porcukor,

 

 

 

1 csipet só,

 

 

 

1 csipet szódabikarbóna,

 

 

 

zsemlemorzsa,

 

 

 

1 evőkanál vaj vagy margarin.

 

 

 

 

 

 

 

A tehéntúrót és a 3 tojás sárgáját keverd össze egy nagy műanyag tálban. Ezután add hozzá a 70 gramm búzadarát, a sót, a szódabikarbónát, a cukrot és a vaníliás cukrot is. Jól keverd össze. Használhatsz elektromos habverőt is, bár én jobban szeretem ilyenkor a kezemet használni, és úgy jól összegyúrni. Ha ezzel megvagy, akkor elektromos habverővel verd fel keményre a 3 tojás fehérjét. Gyorsabban kemény lesz, ha meghinted egy kis kristálycukorral az elején ;) Ha megáll a tálban a tojás fehérje, akkor már jó, akkor óvatosan öntsd hozzá a túrós tésztádhoz. Ilyenkor már semmiképp ne használj gépet, csak a kezeidet az összekeveréshez, hiszen vigyázni kell nehogy összetörjön a felvert hab.

 

 

 

Formálj belőle kis gombócokat, majd forrásban lévő vízbe tedd bele őket. Amikor feljött a víz tetejére még hagyd egy ideig főni, egy-két perc elteltével kiveheted a gombócokat. Amíg főnek, addig egy evőkanálnyi margarinon (vagy vajon) pirítsd meg a zsemlemorzsát aranybarnára, ebbe forgasd bele majd a megfőtt gombócokat. Öntetnek pedig keverj el egy pohár tejfölt fél deci vízzel kb, szórj bele ízlés szerint adagolt porcukrot. Jól keverd össze őket és öntsd le ezzel az isteni mártással az elkészült túrógombócokat. Jó étvágyat hozzá!

 

 

 

3. Tejbegríz gombóc recept

 

 

 

Hozzávalók:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Elkészítése:

 

 

 

A tejet a csipet sóval elkezdjük melegíteni. Kb félidőben hozzáadjuk a cukrot, majd fokozatosan a búzadarát és kevergetjük, hogy ne legyen csomós, és az egészet felforraljuk. Ha kész, félretesszük hűlni.

 

 

 

Az olajat egy serpenyőben hevíteni kezdjük, rászórjuk a zsemlemorzsát és világosra pirítjuk. Vigyázzunk, az elején nagyon nem akar pirulni, aztán hirtelen elkezd és könnyen leéghet.

 

 

 

A kihűlt és kemény tejbegrízből vizes kézzel gombócokat gyúrunk, a pirított morzsában meghempergetjük. Lekvárral, tejföllel, fahéjas cukorral elfogyasztjuk. A gyerekek (is) imádni fogják!

 

 

 

Tipp:

 

 

 

A legfontosabb az egész receptben az, hogy a tejbegríz legyen nagyon-nagyon-nagyon sűrű! ;-)

 

 

 

4. Házi karamell 10 perc alatt

 

 

 

Hozzávalók:

 

 

 

• 1 csésze tej
• 1 csésze cukor
• 1 csésze tejpor
• 50 g vaj
• 1 evőkanál víz

 

 

 

Elkészítés:

 

 

 

Egy nagyobb serpenyőben keverjük össze a vizet a cukorral, amíg teljesen fel nem oldódik a cukor. Miután kissé barnássá színeződött, adjuk hozzá a vajat és kavargassuk addig, amíg el nem olvad teljesen.

 

 

 

Öntsük hozzá a tejet, jól kavarjuk össze, majd szórjuk hozzá a tejport is és kavarjuk csomómentesre.

 

 

 

Főzzük tovább 3 percig, majd vegyük le a tüzről és hagyjuk kihűlni.

 

 

 

 

 

 

 

5. Banánkenyér

 

 

 

Igazi téli jolly joker, a banánkenyér. Percek alatt összedobható, és rengeteg variációban elkészíthető.

 

 

 

Friss banánból is szuper, de ha nálatok is előfordul, hogy napokig kerülgetitek a megbarnult banánokat, akkor mindenképp jusson eszedbe ez a recept.

 

 

 

Az alaprecept önmagában nem túl izgalmas, a banánkenyér a különböző ízesítésektől lesz igazán finom. Próbáld ki ezekkel:

 

 

 

• Aszalt gyümölcsök apróra vágva
• Durvára darált pirított olajos magvak (török mogyoró, dió, mandula)
• Csokidarabkák
• Birsalmasajt
•  

 

 

 

Hozzávalók
22 dkg liszt
10 dkg vaj
15 dkg cukor
2 kk sütőpor
4 db banán meghámozva, pépesre törve 
½ tk só
2 tojás

 

 

 

1. A sütőt melegítsd elő 180 C-ra (Gázsütőn 4-es fokozat).
2. Keverd össze az összes hozzávalót.
3. Öntsd sütőformába (például hosszúkás kenyérsütő forma, vagy őzgerinc forma).
4. Ha a massza kész, öntsd bele az ízesítéshez használt magokat, szárított gyümölcsöt, csokit, birssajtot, akár ezeket keverve is, és keverd össze.
5. Tedd a sütőbe, és süsd, amíg arany barnára sül (Ez kb. 50 perc). Bár a tészta ilyenkor ragacsos még egy kicsit, ha beleszúrsz egy hústűt, már nem marad rajta.

 

 

 

 

 

 

 

6. Krémtúró

 

 

 

Minden gyerek nagy kedvence a vaníliás krémtúró és az édes-szájú felnőttek is szeretik. Igen ám, de a boltokban kapható verzió tele van cukorral és egyéb adalékanyagokkal, melyen nem nevezhetőek egészségesnek.

 

 

 

Létezik egy nagyon egyszerű és pillanatok alatt elkészíthető recept, erre a finom nyalánkságra.

 

 

 

Hozzávalók:

 

 

 

• 250 g tehéntúró
• 2 db tojás sárgája
• 2 dl tej
• egy fél rúd vanília kikapart magja
• cukor, méz vagy valamilyen édesítő ízlés szerint
• 1 evőkanál vaníliás pudingpor vagy keményítő

 

 

 

Elkészítés:

 

 

 

A szétválasztott tojások sárgáját a cukorral kikeverjük és löttyintünk hozzá egy kicsi tejet. Belekeverjük a pudingport is, ezt követően. A tejet feltesszük főni a vaníliarúd magjával. Ha felmelegedett hozzáöntjük a tojásos masszát és puding sűrűségűre főzzük. A túrót villával vagy botmixerrel krémesítjük és hozzáöntjük a főzött krémünket. Ezekt után még mixelhetjük kicsit a minél krémesebb állag elérése érdekében.

 

 

 

Ilyen egyszerű és gyors ez a házi vaníliás krémtúró recept, de még sokkal finomabb, mint az eredeti.

 

 

 

Az már csak plusz, hogy tetszés szerint variálhatjuk, adhatunk hozzá mazsolát, firss gyümölcsöt, csonthéjasokat, tulajdonképpen bármit, amit szeretünk vagy megkívánunk.

 

 

 

 

 

 

 

7. SÜLT TEJBEGRÍZ

 

 

 

 

Hozzávalók:

 

 

 

• 1 liter tej
• 20 dkg. búzadara (gríz)
• 5 dkg. vaj
• pici só
• 5-6 evőkanál cukor
• Panírhoz :
• 3 nagyobb tojás
• zsemlemorzsa
• liszt
• vaniliás cukor
• olaj a kisuteshez

 

 

 

 

 

Elkészítés:

 

 

A tejet egy lábosban ontjuk, és főni tesszük. Beletesszük a vajat, cukrot,sót, és jól elkeverjük. Amikor a tej melegedni kezd, akkor, állandó kavarás mellett hozzáadjuk a búzadarát. Addig keverjük ameddig a búzadara besűrűsödik. Egy nagyobb téglalap alakú jénai edényt, vagy tepsit kiöblítünk hideg vízzel, és a forró tejbegrízt beleontjuk, és szépen elsimítjuk. Hűlni tesszük. Közben egy tányérban egy villával felverjük a tojásokat. Egy másik tálban tesszük a zsemlemorzsával elkevert lisztet. Amikor a gríz szinte teljesen kihűlt, akkor a tepsiben, vagy a jénaiban kockákra szeleteljük. A kocka mérete egyéni ízlestől függ. A kockákat előre a lisztes-búzadarás masszába forgatjuk, utána a tojásba, és ismét a búzadarás masszába. Egy magasabb falu serpenyőben olajat teszünk,és amikor forró, de nem túl forró, akkor kisütjük benne a grízes kockákat. Egy nagyobb tálban papírtörlőt teszünk, és erre szedjük ki a megsült kockákat. Amikor az egész megsült, akkor vaniliás cukorral meghintjük…

 

 

 

 

 

8. Krumplis pogácsa

 

 

 

 

 

 

12.  Karamellás dió

 

Hozzávalók

 

• 30 dkg dió vagy más mag
• egy evőkanál fahéj
• 10 dkg cukor
• 1 tojásfehérje
• 1 teáskanál vaníliapor

 

Így készítsd el

 

Keverd össze a fahéjat a cukorral és a sóval, majd az egészet rázd össze alaposan egy zacskóban, és tedd félre. Ezután keverd össze a tojásfehérjét, a vaníliát és minimális, körülbelül egy-két evőkanálnyi vizet is - dolgozd őket jól össze, hogy a végeredmény minél homogénebb és minél krémesebb állagú legyen.

 

Tedd a diót egy nagy edénybe, és keverd össze a tojásfehérjés mixtúrával. Ügyelj arra, hogy minden diószem tökéletesen be legyen fedve. Ha ez megtörtént, öntsd át a zacskóba, és az egészet rázd alaposan össze, hogy mindenhová jusson a fahéjas-cukros keverékből.

 

Egy tepsibe helyezz sütőpapírt, egyenletesen oszlasd el rajta a diót, és 100 fokra előmelegített szárítsd körülbelül egy órán keresztül. Közben időnként rázogasd meg a tepsit. Ha kész, hagyd kihűlni szobahőmérsékletűre, és már fogyasztható is.

 

 

 

13. Cékla-alma saláta

 

Hozzávalók:
1 nagy cékla (reszelve kb. 26 dkg), 4 kis alma (reszelve kb. 25 dkg), 1-2 csipet só, 1-2 csipet negyedannyi, kicsi őrölt kömény, 2 dl natúr joghurt.

Mindent összekeverünk, és kicsit hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek, majd utóízesítjük.

 

 

 

14. Gyors tejfölös fánk

 

 

 

 

 

Oldal: RECEPTEK
PiciParisLife - © 2008 - 2024 - parislife.hupont.hu

Az ingyenes honlapkészítés azt jelenti, hogy Ön készíti el a honlapját! Ingyen adjunk: Ingyen Honlap!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat